以前「MOCO'Sキッチン」に影響されてパエリアを作ったが、

今度は「チューボーですよ!」の影響で




ポークジンジャー（豚の生姜焼き）を作った。

勿論、街の巨匠のレシピを大幅に簡素化（横着）している。

新しいメニューに挑戦する時は、それなりの緊張感がある。





今回は、「スペアリブのオレンジ煮」

材料は近所のスーパーで全て揃う。

仕事帰りにデパートの地下で骨付きのラム肉を購入。
昨日の晩はそれを軸にしたコースにしてみた。

ブルスケッタ

簡単で旨い。


ポルチーニ茸のリゾット

久々に作ったが、これもなかなか。


子羊のカツレツ

肉から出ている骨の部分がきれいに処理されており、調理も楽だった。
やはりデパ地下の肉は良い肉だ。

MOCO'Sキッチンに影響されて、作った。


パエリア!!



勿論オリーブオイルもがっつり使用。

ラザニアである。
アメリカの新聞連載漫画の主人公「ガーフィールド」の大好物だ。
若干上の年齢層は「宇宙船サジタリウス」で知ったという人も多いだろう。

食べたい。


いや、


作りたい!!





作った。

ボロネーゼ（ミートソース）作りは野菜のみじん切りが多く、骨が折れたが
※実は包丁使いがちょっと苦手

ベシャメルは意外と簡単という事がわかった。

まぁ、総じて手間は掛かるのだが、その甲斐あって





見事な地層!!
（いや、「層」で良いだろ）


小さなグラタン皿で作ったのに、2回に分けないと食べ切れなかったのはご愛嬌